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冷藏库的使用与管理

冷藏库的使用与管理

冷藏库的使用与管理。

1、开机与开机前的准备

  开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态,检查冷却水水源是否充足,接通电源后,根据要求设定温度。

  冷库的制冷系统一般是自动控制的,但在第一次使用时应先开冷却水泵,运转正常后再逐一启动压缩机。

  2、运转管理

  制冷系统正常运转后要注意以下几点:一是听设备在运转过程中是否有异常声音;二是看库内温度是否下降;三是摸吸排气冷热是否分明,冷凝器冷却效果是否正常。(昆明双虎制冷设备工程服务部 联系电话:0871-4166523 如果你对我公司产品服务感兴趣,想了解更详细的产品服务信息,请你登陆:www.kmsfzl.com 或发邮件至:kmsfzl@163.com)


  3、果蔬的采收与库内堆放要求

  用于冷藏的水果、蔬菜都应是质量上佳、在适宜的成熟度时采收,不带机械伤,检查剔除病伤个体,并尽量进行预冷和冲洗。

  冷藏的果蔬必须进行合适的包装,并在库内成条成垛有序堆放,垛条与垛条、垛条与墙及顶之间要留有一定空间,底部最好用架空的垫板垫起,以便冷气尽快通达。每天的出入库数量宜控制在总库容的20%以内,以免库温波动过大。

  4、换气和除霜

  果蔬在贮藏过程中会释放一些气体,累积到一定程度会使藏品生理失调,变质变味。因此,在使用过程中要经常通风换气,一般应选择在气温较低的早晨进行。另外,冷库在使用一段时间后蒸发器就会结上一层霜,不及时清除会影响制冷效果,除霜时,要盖住库内藏品,用扫帚清扫积霜,注意不能硬敲。

这些是一般和常见情况及管理维护,具体还要看货物类型、出入库、管理人员甚至设备情况等。